Pepas sin gluten

Ingredientes:

• 150gr premezcla
• 50gr harina batata IPOMEA
• 60gr azúcar
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 100gr manteca
• 1 huevo
• Esencia vainilla

Preparación:

Mezclar los secos,  luego unir con la manteca.

Una vez homogeneizado agregar huevo y esencia de vainilla.

Dejar descansar media hora en la heladera.

Hacer bollitos del tamaño de media cuchara sopera, aplastar  y en el centro colocar dulce de membrillo (o dulce a elección).

Hornear en placa enmantecada por 15 minutos. Dejar enfriar y guardar en frasco cerrado.